кофе

Почему выбирают кофе Черный квадрат?

кофе
50 000
Человек попробовали наш кофе, 99% из них оценили его на 5 баллов
кофе
75 тонн
Лимитированного продукта производится каждый год
кофе
250
Городов РФ и СНГ, куда доставка осуществляется в течение 3-х дней курьером в ваши руки
кофе
111 га
Собственных кофейных плантаций в экологически чистом р-не Вьетнама
кофе
12 месяцев
Высокотехнологичная упаковка “дой-пак” с многоразовой застежкой и клапаном дегазации хранит кофе почти в идеальном состоянии.

Каталог сортов

кофе
Желтый Бурбон
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
800 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Типика-Мокка
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
760 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Катимор
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
400 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Кау-Дат
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
480 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Красный мед
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
690 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Кхо-Вилладж
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
560 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Лювак
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
3 000 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Слон
Вкус
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Насыщенность
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
Аромат
кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе кофе
2 000 руб. / 200 грамм
Заказать

Что такое премиум-кофе?

Спешиалти

кофе

Вершина чистоты вкуса и аромата.
Зерно проходит 15 ступеней очистки и отбора.
99,9% зерен похожи друг на друга, как близнецы. Это обеспечивает безупречный вкус чашки.

кофе
кофе

Плантационые купажи

Смесь арабик, произрастающих на высоте от 1 500 метров. Купажируя разные виды, мы получаем новые вкусовые и ароматические грани зерна.

кофе

Зверьковая экзотика

кофе

Зерно, которое производится с помощью удивительной технологии. Кофе ферментируется при участии куниц. Поэтому у зерна появляется необычная вкусовая и ароматическая палитра.

кофе

Кофе Спешиалти

кофе
Желтый Бурбон
Оценка SCAA(86 балов)
кофе кофе кофе кофе кофе

Любимый напиток Оноре де Бальзака - кофе в котором вы почувствуете ярко выраженную фруктовую сладость, напоминающую вкус пирожного, так же легко в нем читаются нотки вина и хорошего дорогого коньяка. Поистине изысканный выбор!

800 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Типика-Мокка
Оценка SCAA(86 балов)
кофе кофе кофе кофе кофе

Гибрид двух редких знаменитых сортов, имена которых и легли в основу названия этой разновидности арабики. Главная характерная вкусовая особенность - шоколадные ноты и легкая грейпфрутовая кислинка.Насыщенный терпкий аромат делает этот сорт одним из самых ценных в мире.

760 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Красный мед
Оценка SCAA(86 балов)
кофе кофе кофе кофе кофе

Арабика, прошедшая процесс ферментации в настоящем меду из пыльцы кофейных цветов! Этот способ обработки зеленого зерна используется только во Вьетнаме. Во вкусовой палитре присутствуют нотки чернослива и орехов.

690 руб. / 200 грамм
Заказать

Особенности Спешиалти-кофе

кофе

Эксперты присваивают статус Спешиалти только зерну, обладающему исключительными и сбалансированными характеристиками вкуса и аромата

кофе

Зерна проходят до 15 ступеней процесса обработки и сортировки

кофе

Кофе класса спешиалти состоит только из отборных зерен. Это всегда зерна одного урожая

кофе

Specialty - это не более 5 дефектов в 300 граммах кофе, разница в размерах зерна не более 5%

Купажи плантационной арабики

кофе
Кхо-Вилладж

Купаж арабики. Ее выращивают и обрабатывают с любовью и заботой вьетнамские племена. Они свои культурные традиции и способы ухода за кофе пронесли через сотни лет. Вкус элитного благородного напитка насыщенный и бархатистый.

760 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Кау Дат

Так называется малая народность из Высокогорья Южного Вьетнама, выращивающая арабику более 120 лет в центре экологического заповедника. Это мягкий купаж, во вкусе которого читается широкая цитрусовая палитра с нотками винограда.

480 руб. / 200 грамм
Заказать
кофе
Катимор

Гибрид арабик. Самый демократичный по цене сорт в нашей коллекции. В палитре читаются нотки бисквита и винные оттенки вкуса.

400 руб. / 200 грамм
Заказать

Лювак

Изначально индонезийское имя пальмовой циветты(куницы). В честь нее и назван самый дорогой кофе на планете земля.

На нашей ферме живет 500 таких очаровательных зверьков. Для пушистых сотрудников создается качественный уровень жизни. У зверей разнообразное фруктовое питание и комфортные условия содержания.

кофе

Как рождается экзотический кофе “Лювак”?

кофе

Циветы едят спелые ягоды арабики в сочетании с бананами, манго, папайей и хурмой. Впоследствие фрукты отдают свой сахар зерну.

кофе

Затем происходит путешествие кофе по организму зверя. В это время в зерне снижается уровень кофеина.

кофе

Во время ферментации в желудке зверька выделяется цибетин. Именно это уникальное вещество удаляет из кофейного зерна лишнюю горечь и кислинку.

кофе

Выходят зерна из “сахарной” попки в форме очаровательной козинаки, пахнущей медом и сухофруктами. Т.к. у цивет нет желудочного сока, продукты разложения отсутствуют, поэтому аромат приятный, а попка ласково зовется “сахарной”.

кофе

Зерно тщательно отмывается в несколько этапов.

кофе

Сушится кофе под лучами тропического солнца.

кофе

В финале зерно обжаривается на немецком оборудовании и превращается в самый дорогой кофе в мире.

Лювак

Палитра вкуса и аромата этого кофе впечатляет даже искушенных кофейных гурманов. Поистине уникальна!

Карта вкуса - сочетание ноток черного шоколада, табака, орехов и вишневой косточки в бархатном послевкусии.

Карта аромата - шоколад, ваниль, карамель.

Оставить заявку

Основатели компании.

“Вселенная состоит из историй, не из атомов.” М. Рюкэйзер”

кофе

“Вселенная состоит из историй, не из атомов.” М. Рюкэйзер” Наша история полна взаимной любви, ярких красок и жаркого огня. Они наполняют наши сердца и путь, что мы проделываем вместе уже 9 чудесных лет. 7 из них мы живем в солнечном Вьетнаме, став за этот срок почти аборигенами. :)

Наши имена Элена и Нил, мы владельцы компании кофе “Черный квадрат”. Из них мы любим складывать шутливый неологизм - НилЛениУм. Это название нашей вселенной, в рамках которой мы успели не только встретить друг друга в весьма интригующих фантазию обстоятельствах, но и объехать десятки стран и сотни городов.

Будучи единомышленниками до мозга костей мы выбираем одну музыку, отдаем предпочтение одним книгам, фильмам и напиткам. Фанатеем от трех основных вещей в жизни - путешествия, искусство и кофе. В процессе первого мы находимся перманентно в философском и географическом смысле. Вторым мы наслаждаемся, изучаем. Плюс Мы сами - художники слова и кисти в свободное от работы время. А третий элемент - это горячий напиток, полный страсти и вдохновения для кофеманов уже более 500 лет, для нас - добрую половину жизни.

Именно поэтому, смешав сказочно вкусный коктейль из этих обреченных на успех, компонентов мы и создали кофе “Черный Квадрат”.